存货盘亏用什么核算

存货盘亏应该通过“待处理财产损溢”科目进行核算。具体的会计分录如下：

1. 发现存货盘亏时：

```借：待处理财产损溢——待处理流动资产损溢贷：原材料、周转材料、库存商品等```

2. 查明原因并经过批准后，根据盘亏原因进行分类处理：

如果是收发计量差错或管理不善导致的盘亏，计入“管理费用”：

```借：管理费用贷：待处理财产损溢——待处理流动资产损溢```

如果是自然灾害等非正常原因导致的盘亏，计入“营业外支出”：

```借：营业外支出贷：待处理财产损溢——待处理流动资产损溢```

如果应收责任人或保险公司的赔款，计入“其他应收款”：

```借：其他应收款贷：待处理财产损溢——待处理流动资产损溢```

如果涉及进项税额转出，根据具体情况处理：

```借：应交税费——应交增值税（进项税额转出）贷：待处理财产损溢——待处理流动资产损溢```

请注意，在处理存货盘亏时，需要及时查明原因，并根据企业的管理权限报经批准后进行相应的账务处理

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